Die spanische Küche ist reich und vielfältig, beeinflusst von den verschiedenen Regionen des Landes und ihren jahrhundertealten Traditionen. Eines der bekanntesten Gerichte ist die Paella, ein mit Safran gewürzter Reis, der mit Meeresfrüchten, Huhn, Kaninchen und Gemüse zubereitet wird und typisch für die Region Valencia ist. Tapas, kleine Portionen von Gerichten, die zum Teilen serviert werden, sind ebenfalls ein Markenzeichen. Dazu gehören Gerichte wie die spanische Tortilla (Omelette mit Kartoffeln), Calamares (frittierte Tintenfische) und Croquetas (panierte Bällchen, gefüllt mit Béchamelsauce und Schinken oder Huhn).
Jamón Ibérico und Chorizo sind beliebte Wurstwaren, die oft als Vorspeise serviert werden. Gazpacho, eine kalte Suppe aus Tomaten, Gurken, Paprika und Knoblauch, ist typisch für den Süden, während die Fabada Asturiana, ein Eintopf aus Bohnen und Würstchen, traditionell aus Asturien stammt.
Zu den spanischen Desserts gehören Tarta de Santiago, ein Mandelkuchen, und Churros, frittierte Teigstücke, die oft mit heißer Schokolade serviert werden. Die spanische Küche zeichnet sich durch die Verwendung frischer Zutaten und Olivenöl aus, und jede Region bietet ihre eigenen einzigartigen Spezialitäten.
Pic Adore
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