Die französische Küche ist weltweit eine der bekanntesten, berühmt für ihre Fülle, Vielfalt und Raffinesse. Jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten, doch einige Gerichte sind zu unverzichtbaren Klassikern geworden. Zu den bekanntesten gehört die Baguette, das Symbol Frankreichs, die oft mit Käse und Wurst serviert wird. Croissants und Pain au Chocolat sind unverzichtbar zum Frühstück.
Coq au Vin, ein Hühnereintopf, der in Rotwein gekocht wird, ist ein traditionelles Gericht. Quiches (wie die Quiche Lorraine) und Suppen wie die Zwiebelsuppe sind ebenfalls beliebt. In der Provence findet man Ratatouille, ein Gemüsemix, der in Olivenöl gegart wird, während in der Bretagne die Crêpes (süß oder salzig) eine Spezialität sind.
Fleischgerichte wie Boeuf Bourguignon (langsam in Rotwein gegartes Rindfleisch) und Cassoulet, ein Eintopf aus Bohnen und Fleisch, sind emblematische Gerichte der französischen Gastronomie. Auch die Desserts sind berühmt, mit Klassikern wie Tarte Tatin, Eclairs und Crème Brûlée.
Die französische Küche ist Ausdruck einer Lebensart, die hochwertige lokale Produkte, kulinarisches Handwerk und den Genuss am Tisch miteinander vereint.
Le Chamois
Im Restaurant Le Chamois kommen Sie in den Genuss einer Küche, bei der jedes Gericht von den Aromen der Berge inspiriert ist.
La Fontaine
Im Petit Restaurant La Fontaine lassen Sie sich von einer einfachen und schmackhaften Hausmannskost in einem einladenden Ambiente verzaubern!
