Le Bambi

Le Bambi: Eine Reise in die Aromen Westafrikas

Das Restaurant Le Bambi, gelegen in der Rue Chanzy 24, nur wenige Schritte von der Kathedrale von Reims entfernt, ist eine wahre Einladung, die kulinarische Vielfalt Westafrikas zu entdecken.

Es wird von Mamadou Sacko geführt, einem Malier, der seit 2013 in Frankreich lebt und Le Bambi gegründet hat – ein Name zu Ehren seiner Mutter, die aus Westafrika stammt und gerne kochte.

Auf der Speisekarte stehen traditionelle Gerichte, die mit frischen und hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Zu den Klassikern gehören Mafé (Rind oder Hähnchen in einer Erdnusssauce), Thieb (gewürzter Reis mit Fisch oder Hähnchen), Yassa (Hähnchen mariniert in karamellisierten Zwiebeln) und Grillgerichte wie Dibi, eine westafrikanische Spezialität.

Süßigkeitenliebhaber sollten unbedingt den Thiakry probieren, ein Dessert aus Hüttenkäse und Hirse-Couscous.

Zur Abrundung des Erlebnisses bietet das Restaurant typische Getränke wie Bissap-Saft (Hibiskus) oder Ingwergetränk an, die eine erfrischende Note verleihen.

Die Schlichtheit der Dekoration unterstreicht die freundliche und beruhigende Atmosphäre des Restaurants.