Atelier Mala

La única cocina de Sichuán en Reims

El restaurante imprescindible para los amantes de la cocina china, especialmente la de Sichuán. Lo más importante son los platos auténticos con verduras frescas, carne local, fideos caseros de trigo y empanadillas hechas a mano, preparadas justo antes de cada servicio.

El nombre del restaurante esconde una cocina muy apreciada en China: la cocina Málà. El «má» se refiere a la pimienta de Sichuán, utilizada principalmente en esta región, y el «là» al picante del chile.

En el menú encontrarás varias entradas como el Yacai Sidijou (compuesto por judías en salsa y brotes de mostaza marinados) por 6 €, o las famosas patatas estilo Sichuán (salteadas con especias de Sichuán y comino), también por 6 €. Entre los platos principales, hay varias opciones de fideos de arroz o trigo en sopa, incluyendo opciones vegetarianas que van desde 13 € hasta 16 €. Por ejemplo, los Dan Dan Mian son fideos de trigo frescos acompañados de carne de cerdo picada sazonada con aceite picante, salsa de soja dulce casera, pasta de sésamo y mantequilla de cacahuete.

Serás recibido en un ambiente cálido con muebles de madera y negro, además de colores claros.