Die indische Küche ist unglaublich vielfältig und spiegelt die kulturelle und geografische Vielfalt des Landes wider. Sie zeichnet sich durch den großzügigen Einsatz von Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala aus. Zu den bekanntesten Gerichten gehören Curry, das auf einer Basis aus Gewürzen, Gemüse und manchmal Fleisch oder Fisch zubereitet wird, sowie Dal, eine Linsensuppe. Sehr beliebt ist auch Biryani, ein gewürzter Reis, der mit Fleisch oder Gemüse gemischt wird.
Fladenbrote wie Naan, Chapati oder Paratha begleiten oft die Mahlzeiten. Im Süden sind Dosa (Linsenpfannkuchen) und Gerichte mit Kokosnuss und Tamarinde, wie Sambar, typisch. Vegetarier finden eine große Auswahl an Gerichten wie Paneer Tikka (gegrillter Käse) oder Aloo Gobi (würzige Kartoffeln mit Blumenkohl).
Bei den Desserts gehören Gulab Jamun(in Sirup getränkte Teigbällchen) und Kheer (Reispudding) zu den Favoriten. Die indische Küche zeichnet sich durch ihr Gleichgewicht zwischen Süße, Schärfe und Frische aus, wobei jede Region ihre eigenen einzigartigen Spezialitäten bietet.
Taj Mahal
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Punjab
Im Punjab erleben Sie die authentischen Aromen Indiens in einer warmen und einladenden Atmosphäre!
