Die kanadische Küche ist von der Vielfalt ihrer Regionen und Kulturen geprägt. In den frankophonen Provinzen wie Québec findet man traditionelle Gerichte wie Pouding châud, ein Dessert aus Brot, oder die Tourtière, eine Fleischpastete. Ahornsirup ist eine ikonische Zutat, die in vielen Desserts und Gerichten verwendet wird. In den anglophonen Regionen sind Brathähnchen und Schweinefleisch beliebt. Smoked Meat und Bagels sind Spezialitäten aus Montreal, während Meeresfrüchte wie Hummer und Austern an den Atlantikküsten geschätzt werden. Poutine, bestehend aus Pommes frites, Käsebruch und Bratensauce, ist ein typisches Gericht aus Québec. Die kanadische Küche ist eine Fusion von indigenen, französischen und britischen Traditionen und spiegelt die kulturelle Vielfalt des Landes wider.
Oh Caribou !
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